Cara Membuat Kue Brownies Keju Legit dan Lezaat

Kue Brownies? Yup kue yang satu ini rasanya tidak asing lagi terdengar di telinga, tidak asing lagi bentuknya di mata, terlebih lagi tidak asing lagi rasanya di lidah. Ya kue yang dominan rasa coklat ini memang sangat mampu menggoyang lidah, siapa yang belum pernah makan kue yang satu ini kebangetan deh......hahahahahahaha.... makan saja semua pasti bisa kecuali yang alergi ma makanan berbahan coklat mang ada ya? Nah bagaimana kalau mencoba membuat sendiri belum tentu bisa kan? Nah sekarang ada nih resep membuatnya, tertarik? langsung aja deh ke TKP. Untuk resep cara membuat kue brownies keju legit dan lezaat ini menghasilkan 25 potong kue brownies.

 

Bahan Adonan Cokelat :

• 100 gram mentega
• 100 gram cokelat bubuk berkualitas bagus
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 2 butir telur ayam, di kocok

Ayak jadi satu :

• 75 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam

Adonan Keju :

• 150 gram cream cheese/keju krim
• 3 sendok makan mentega, kocok hingga lembut
• 3 sendok makan gula pasir
• 2 butir telur ayam
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 4 sendok makan tepung terigu

Cara membuat : 

• Siapkan loyang segi empat 20×20x4 cm. Oleskan margarin dan taburi sedikit tepung terigu.
• Adonan Cokelat : Campurkan mentega dan cokelat bubuk.
• Panaskan di atas api kecil hingga meleleh. Lalu angkat.
• Tambahkan gula dan vanili, aduk hingga merata. 
• Tambahkan telur, aduk hingga merata.
• Masukkan campuran terigu, aduk rata, lalu sisihkan.
• Adonan Keju : Kocok cream cheese hingga lembut.
• Tambahkan mentega, gula, telur dan vanili sambil kocok rata.
• Tambahkan terigu, aduk hingga rata.
• Finishing : Taruh 1 sendok makan penuh adonan cokelat di dasar loyang. Taruh di sisinya 1 sendok makan adonan keju. Kerjakan berselang-seling hingga adonan habis dan loyang tertutup adonan.
• Dengan pisau atau garpu buat gerakan zigzag pada adonan hingga terbentuk pola marmer.
• Panggang dalam oven panas 180 derajat C selama kurang lebih membutuhkan waktu 45 menit hingga kue matang.
• Angkat kue yang telah matang, dinginkan. Lalu potong-potong dan sajikan.

Cara Membuat Ayam Dalam Nasi (Chicken in Rice)

Chicken in rice atau ayam dalam nasi adalah makanan salah satu-hidangan sehat yang mudah dicerna, menjadikannya pilihan yang baik untuk anak-anak dan manula. Jangan ragu untuk menambahkan 2 atau 3 sosis Cina, dipotong diagonal menjadi irisan tipis, atau beberapa iris ham dimasak jika diinginkan. Nah daripada penasaran yuk simak cara membuat ayam dalam nasi (chicken in rice) berikut ini.
Chicken in rice dibuat untuk 3 sampai 4 orang.

Bahan-bahan :

• 5 - 6 jamur kering China
• 1/2 kg dada ayam atau paha, tanpa tulang, tanpa kulit 

Bumbu-bumbu :

• 2 sendok teh kecap asin
• 2 sendok teh kecap gelap
• 2 sendok teh beras anggur Cina atau sherry kering
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1/4 sendok teh gula
• 2 - 3 sendok teh jahe cincang
• Lada putih atau hitam, secukupnya

Bahan-bahan tambahan :

• 2 daun bawang (daun bawang, bawang hijau), cincang halus 
• 1 1/2 cangkir beras berbulir panjang
• 1 inchi air atau air secukupnya untuk memasak beras.

Cara membuat Chicken in rice :

• Masukan jamur Cina ke dalam wadah,  lalu masak jamur dalam air panas sampai lunak (sekitar 30 menit). Pisahkan airnya dari jamur lalu tiriskan, potong batang dan iris halus kepala jamur.   

• Potong ayam berbentuk kotak sepanjang 2,5 cm. Tambahkan bahan-bahan bumbu dan masukan ayam selama 15 - 20 menit. Buang kelebihan bumbu-bumbu.

• Siapkan panci kapasitas 2 liter, masukan beras kedalam air mendidih di atas api sedang. Saat air untuk memasak nasi mulai habis menguap (ini memakan waktu sekitar 10 menit), masukan ayam, jamur dan daun bawang. Aduk merata dengan nasi.  

• Tutup dan masak di atas api kecil selama 20 - 25 menit, atau sampai ayam matang. Cicipi rasa untuk memastikan semua sudah matang atau belum, lalu tambahkan bumbu lada, bisa lada putiha atau hitam jika diinginkan. Sajikan segera.  

 Nah mudah bukan dalam penyajian anda bisa menambahkan sayuran yang anda inginkan, selamat mencoba.

Cara Membuat Capcay Seafood Mantap

Pada menu yang lalu kita sudah membuat resep capcay goreng ayam sayur yang tentunya mampu menggoyang lidah anda para pecinta kuliner terutama chinese food, nah kali ini kita akan mencoba membuat menu capcay yang lain yaitu capcay seafood. Hmmmm.... capcay saja sudah mengundang selera apalagi dikombinasikan dengan seafood. Perpaduan sayur-sayuran dan seafood akan membuat cita rasa yang unik di lidah anda pecinta kuliner, nah sudah ga sabar mencoba resep masakan yang satu ini, silahkan anda coba resep cara membuat capcay seafood mantap yang satu ini.

Bahan-bahan :

•     1 buah wortel, kupas dan potong serong
•     2 lembar daun kol, potong kotak besar
•     10 buah kapri
•     5 buah jagung muda, potong serong
•     2 batang daun bawang, potong serong
•     5 butir bakso ikan, belah menjadi 2 bagian
•     6 ekor udang ukuran sedang, belah punggungnya
•     1 ekor cumi, potong kotak dan buat gurat-gurat agar bumbu lebih meresap

Bumbu:

•     3 siung bawang putih
•     2 sendok makan kecap asin
•     1 sendok makan saus tiram
•     0,3 Liter atau 300 cc air
•     1 sendok makan air sagu
•     Garam, merica, dan gula secukupnya

Cara membuat capcay seafood:

1.     Tumis bawang putih sampai kekuningan dan tercium aroma harum.
2.     Masukkan udang dan cumi, aduk sampai berubah warna.
3.     Masukkan bakso, kol, wortel, jagung muda dan semua bumbu yang ada.
4.     Masukkan air, tutup wajan selama 5 menit.
5.     Aduk sampai matang lalu masukkan air sagu.
6.     Tunggu sampai kuah mengental dan semua sayuran matang.
7.     Angkat dan sajikan selagi panas

Mudah bukan, nah saatnya anda mencoba menu masakan satu ini untuk keluarga anda. Selamat mencoba.

Cara Membuat Ayam Gulung Ngohiong Jozz

Mungkin anda bosan dengan menu makanan terutama bahan dasar ayam yang dimasak di rumah anda, di goreng begitu saja, atau di bakar seperti biasa. Pastinya pengen kan menu ayam yang lain, nah ga ada salahnya anda mencoba menu yang satu ini di rumah anda, dan bersiaplah goyang lidah, berikut resep Cara Membuat Ayam Gulung Ngohiong Jozz.

Bahan-bahan :

• 2 ayam fillet bumbu ngohiang
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 1 sendok teh bumbu ngohiang
• ½ sendok teh kunyit bubuk
• 2 buah wortel, rebus
• 2 buah buncis, rebus

Bahan untuk saus :

• 2 sendok makan minyak goreng
• 12 buah bawang Bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 3 sendok makan saus tiram (banyak di jual di supermarket)
• 1 sendok teh kecap manis
• 100 ml air
• Garam, merica dan gula pasir secukupnya

Cara Memasak :

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica bubuk, kunyit bubuk dan bumbu ngohiang. Aduk hingga rata, diamkan 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Ambil selembar ayam, letakkan satu buah wortel dan buncis. Gulung hingga rapi, ikat dengan benang. Kukus 15 menit. Lalu angkat.
3. Lepaskan benang, goreng ayam hingga kecoklatan, lalu angkat.
4. Membuat saus : panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan saus tiram, kecap manis, air, garam, merica, gula pasir. Masak hingga matang. Lalu angkat/
6. Potong-potong ayam, tata di piring saji, siram dengan sausnya. Sajikan.

Nah menu baru siap di santap, semoga membantu.

Cara Membuat Kue Nastar Klasik Enak

Nah kembali lagi nih, bicara kue yang satu ini biasanya ga jauh-jauh dari hari raya saat natal, saat lebaran, ya karena biasanya banyak makanan di sajikan pada waktu hari raya hehehehehehe.... walaupun tidak pas hari raya pun sering kita jumpai. Namanya kue nastar, hmmm.... kebayang kan kue nan enak ini walaupun harga yang sedikit atau bahkan mahal. Nah untuk anda yang hanya sekedar ingin mencoba atau untuk belajar usaha berjualan kue ini tidak ada salahnya mencoba resep Cara Membuat Kue Nastar Klasik Enak yang satu ini.

Bahan-bahan :

• 250 gram tepung terigu rendah protein/soft wheat
• 20 gram susu bubuk
• 60 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 1/4 sendok teh garam halus
• 30 gram tepung maizena
• 225 gram mentega/margarin
• Cengkih untuk hiasan atau perasa kue

Selai Nanas:

• 400 gram nanas matang, diparut
• 200 gram gula pasir
• 5 cm kayu manis/ 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
• 1/4 sendok teh garam halus
• 3 buah cengkih

Untuk bahan olesan kue, aduk rata bahan berikut :

• 3 butir kuning telur
• 2 sendok makan susu tawar cair/ 1 sendok makan susu bubuk, larutkan dengan 2 sendok makan air

Untuk membuat selai nanas isi kue :

• Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata. Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai yang kental. Angkat, dinginkan.

Cara Membuat kue nastar :

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk hingga rata.
2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega/margarin dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk dengan pengaduk adonan atau mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi) hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
3. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dibentuk.
4. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi tengahnya dengan 1/2 sendok teh selai nanas. Tutup isi kue dengan membulatkan kembali.
5. Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin agar tidak lengket. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan atau taruh satu buah cengkih di atasnya.
6. Panggang kue dalam oven dengan temperatur 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara untuk menjaga tekstur kue dan rasa tetap baik.

Kue nastar siap disajikan, mudah kan. selamat mencoba

Cara Membuat Karedok Enak Tabur Rebon

Karedok adalah menu makanan berbahan dasar sayuran mentah, eitzzzz.... jangan salah menu yang satu ini enak buat di coba, tapi jangan lupa pilih sayuran yang segar dan cuci bersih sebelum diolah, jangan sampai makanan enak ini bikin anda mules.... dah ga perlu panjang lebar selamat mencoba

Bahan-bahan :

• 100 gram tauge, dibuang akarnya
• 4 tangkai (50 gram) daun kemangi
• 5 lonjor (75 gram) kacang panjang, dipotong 1/2 cm
• 250 gram kol, dirajang halus
• 4 buah (200 gram) terong hijau bulat, dipotong-potong
• 2 buah (250 gram) ketimun, diiris atau di rajang kecil
• 100 gram rebon, digoreng, untuk bahan taburan
• 100 gram kerupuk, untuk penyajian

Bahan untuk saus atau sambal:

• 250 gram kacang tanah kulit goreng
• 5 buah cabai rawit atau sesuai selera kepedasan
• 5 buah cabai merah atau sesuai selera
• 5 siung bawang putih
• 75 gram kencur
• 2 1/2 sendok teh terasi, dibakar
• 1 1/4 sendok teh garam
• 5 sendok makan gula merahdi iris-iris
• 250 ml air hangat
• 5 sendok teh air jeruk limau

Cara membuat:

1. Saus untuk setiap porsinya : uleg atau haluskan 50 gram kacang tanah yang sudah di goreng, 1 buah cabal rawit, 1 buah cabai merah, 1 slung bawang putih, 4 cm kencur, 1/2 sendok teh terasi, 1/4 sendok teh garam, dan 1 sendok makan gula merah.
2. Tuang 50 ml air hangat. Uleg-uleg kembali sampai rata. Tambahkan 1 sendok teh air jeruk limau. Aduk sampai rata.
3. Tambahkan taoge, daun kemangi, kacang panjang, kol, terong hijau, dan ketimun. Aduk sampai bumbu saus atau sambal merata.
4. Sajikan dengan kerupuk dan taburan rebon goreng, atau tambahkan makanan lain sesuai selera.

Nah mudah kan, satu lagi menu sayuran yang patut untuk dicoba.

Cara Membuat Cap Cay Goreng Ayam Sayur

Cap Jay atau Cap Cay mungkin adalah menu makanan favorit anda dan sebaian orang, di warung-warung tenda sudah tidak asing lagi menu makanan yang satu ini, namun pernahkah anda mencoba memasak sendiri makanan favorit anda ini di rumah? Kenapa tidak? Mungkin anggota keluarga akan lebih suka makan di rumah ketimbang harus makan di luar. nah inilah resepnya.....

Bahan-bahan:

• 50 gram daging ayam, potong kotak kecil-kecil
• 5 biji bakso sapi, iris sesuai selera anda
• 1 buah wortel, potong-potong kotak memanjang
• 1 ikat sawi hijau, lalu dipotong-potong
• 200 gram sawi putih, lalu dipotong-potong
• 150 gram kembang kol, dipotong-potong
• 2 siung bawang putih, di cincang kasar
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok makan tepung maizena, encerkan dengan sedikit air

Cara Memasak:

• Tumis bawang putih hingga baunya menjadi harum.
• Masukkan daging ayam dan bakso yang sudah disiapkan, aduk-aduk hingga ayam berubah   warna.
• Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam dan merica. Aduk-aduk rata jangan terlalu lama. Tambahkan sedikit air.
• Masukan wortel, sawi hijau, sawi putih dan kembang kol. Aduk hingga rata.
• Tambahkan larutan maizena, aduk-aduk kembali hingga cap jay mengental.
• Angkat dan sajikan cap jay dalam piring, nikmati selagi masih panas atau hangat.

Nah mudah bukan, semoga keluarga anda lebih sering makan bersama di rumah, selamat mencoba

Cara membuat Sayur Bungkus Kulit Tahu

Tidak semua orang suka makan daging atau bahan makanan dari hewan, vegetarian adalah sebutannya. Pastinya akan sulit untuk mencari makan di tempat-tempat umum seperti restoran yang tidak semua menyediakan menu untuk para vegetarian, walaupun ada juga restoran yang memang menyediakan menu khusus untuk orang-oang vegetarian. Namun jangan khawatir anda juga bisa membuat sendiri menu vegetarian kesukaan anda di rumah, itung-itung sambil belajar masak sendiri. Nah berikut ini resep masakan vegetarian yang patut anda coba sendiri di rumah.

Cara Memasak : kukus
Tingkat kesulitan : mudah
Waktu memasak : 1 jam 30 menit

Bahan-bahan :

• 20 gram jamur kuping, direndam di air panas, kemudian cincang halus
• 40 gram wortel, iris tipis-tipis
• 40 gram seledri, dicincang halus
• 40 gram jamur shimeji, cincang kasar
• 6-8 buah kulit tahu/ inari tofu skin (banyak dijual di supermarket)
• 2 lembar daun bawang

Bumbu-bumbu :

• 1 sendok makan saus tiram (banyak dijual di supermarket)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula

Cara Memasak :

• Rebus air secukupnya hingga mendidih. Lalu masukkan daun bawang ke dalamnya, dan masak hingga warnanya  berubah. Angkat, tiriskan dan pisahkan terlebih dahulu.
• Panaskan minyak di dalam wajan dengan api besar, tumis jamur kuping, jamur shimeji, saus tiram, gula dan garam.
• Masukkan seledri dan wortel, tumis kembali hingga semua bahan tercampur matang. Matikan api dan sisihkan.
• Sambil memanaskan pengukus, siapkan kulit tahu, masukkan semua bahan yang tadi telah dimasak dan di tumis ke dalam kulit. Ikat dengan menggunakan daun bawang.
• Kukus selama kurang lebih 3 menit. Angkat dan sajikan sayur bungkus kulit tahu bersama kecap asin atau sesuai selera anda.

Nah bagaimana, mudah kan? Selamat mencoba dan nikmati hasil masakan anda.

Cara Membuat Hamburger Lezat

Anda pasti tau kan hamburger atau sering disebut dengan burger saja, makanan yang berasal dari kota Humberg - Jerman ini memang cocok untuk dimakan saat santai, atau sekedar pengganjal perut saat lapar. Hmmmmm..... tidak terlalu susah mendapatkan makanan yang satu ini, nah daripada kebanyakan ngomong keburu lapar nah ini dia resep Cara Membuat hamburger Lezat, anda bisa membuatnya sendiri di rumah, yuk aaahh......

Bahan-bahan untuk daging burger :

• 200 gram daging sapi cincang.
• 3 gram Oregano ( bisa dibeli di supermarket atau toko bahan makanan )
• 5 gram Bawang putih dicincang.
• 10 gram Creole seasoning ( bisa dibeli di supermarket atau toko bahan makanan).
• 1 butir telor ayam.
• Tepung roti secukupnya.

Cara membuat burger :

• Daging, oregano, creole, bawang putih campur jadi satu dalam satu wadah. Kemudian masukkan telor, aduk hingga rata dan adonan tidak terlalu lembek.
• Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung roti secukupnya. Hati-hati jangan sampai adonan menjadi terlalu keras.
• Pipihkan adonan dan bentuk menjadi lingkaran.
• Panggang (digoreng dengan mentega/margarin satu sendok makan dalam wajan datar) hingga matang dan sisihkan.

Bahan tambahan :

• 1 buah telor mata sapi.
• 2 lembar daging sapi.
• Irisan daun selada, tomat, dan bawang bombay secukupnya.
• Roti hamburger ( bisa dibeli di supermarket).

cara menyajikannya burger :

• Belah roti jadi dua bagian.
• Susun roti hamburger, daun selada, bawang bombay, tomat, daging burger, telor mata sapi, daging sapi.
• Dan terakhir bawang bombay.

catatan :

Untuk menambah selera makan boleh ditambah keju dan kentang.

Sajikan saat burger masih panas, dan segelas cappucino coffee panas.

Cara Membuat Pizza Sozis Nikmat

Total Waktu : 30 Menit
Waktu persiapan :15 Menit 
Waktu memasak : 15 Menit 

Bahan-bahan :

• 1/2 kilogram atau 500 gram tepung terigu
• 1/4 liter atau 250 cc air
• 2 buah ragi untuk membuat tape
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam halus
• 50 gram margarine dicairkan

Bahan tambahan :

• 1/4 kilogram atau 250 gram sosis sapi atau sesuai selera, potong tipis-tipis
• 1-2 buah tomat merah, potong tipis-tipis
• 2 buah atau lebih cabai hijau potong memanjang
• Keju parut secukupnya

Bahan untuk Saos tomat :

• 3 buah tomat merah
• 3 sendok makan mentega cair
• 3 siung bawang putih, dicincang
• 1 buah bawang bombay, dicincang
• Garam, gula, merica dihaluskan secukupnya

Cara Membuat Pizza Sozis Nikmat :

• Rendam ragi dengan air, sisihkan setelah ragi larut
• Tepung terigu, gula, garam dan mentega cair dicampur dalam satu wadah, aduk-aduk sambil     tambahkan air ragi sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan.
• Siapkan loyang berbentuk bulat lebar, olesi terlebih dahulu  dengan mentega sampai   rata agar adonan tidak lengket di loyang, tuangkan adonan kedalam loyang dan ratakan.
• Bagian atas adonan yang telah diratakan olesi dengan saos tomat dan taburkan di atasnya   sosis serta potongan cabai hijau. Ratakan kemudian taburi dengan keju parut.
• Diamkan selama 15 menit.
• Setelah itu dioven dengan panas sedang saja sampai matang dan warnanya berubah   kecoklatan.
• Hidangkan dalam keadaan panas atau hangat.

Selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Easy Sole Meuniere

Total Waktu : 20 menit
Waktu persiapan : 10 menit
Waktu memasak :10 menit
Hasil : 2 porsi
Level : mudah


Bahan-bahan :

• 1/2 cangkir tepung serbaguna
• garam dan lada hitam
• 4 fillet segar, masing-masing 3 sampai 4 ons
• 6 sendok makan mentega tawar
• 1 sendok teh bumbu parutan lemon
• 6 sendok makan perasan lemon jus (3 lemon)
• 1 sendok makan peterseli segar cincang

Cara Membuat Easy Sole Meuniere :

1. Panaskan oven sampai 95 derajat C. Siapkan 2 piring tahan panas
2. Campurkan  2 sendok teh garam, dan 1 sendok teh lada di piring. Gepengkan fillet dengan kertas kering dan taburi dengan garam pada satu sisi.
3. Panaskan 3 sendok makan mentega dalam panci tumis besar (12 inci) di atas api sedang sampai menjadi kecokelatan. bolak-balik 2 fillet ke dalam tepung yang telah di bumbui di kedua sisi dan masukan keduanya ke dalam mentega yang telah dipanaskan. 
4. Turunkan panas sampai sedang-rendah dan masak selama 2 menit. Bolak-balikan hati-hati dengan spatula logam dan masak selama 2 menit di sisi sebaliknya. 
5. Sambil menunggu sisi kedua di masak, tambahkan 1/2 sendok teh lemon dan 3 sendok makan jus lemon ke dalam panci. Hati-hati menaruh fillets ikan di piring, lalu tuangkan saus diatasnya. 
6. Masukan fillet dalam oven agar tetap hangat sambil menunggu fillet kedua yang dimasak menjadi matang. Setelah fillet yang kedua matang, masukan fillet yang telah matang dengan piring dalam oven. Taburi dengan peterseli, garam, dan merica dan sajikan segera.

Nah mudah kan Cara Membuat Easy Sole Meuniere, selamat mencoba dan berkreasi.     

Cara Membuat Terong Gratin (Eggplant Gratin)

• Total Waktu : 45 min
• Waktu persiapan : 15 menit
• Waktu memasak : 30 menit
• Hasil : 2 porsi
• Level : Mudah

Bahan-bahan :

•      Sebaiknya gunakan minyak zaitun, untuk menggoreng
•      1,5 kg terong, dikupas, diiris tebal 1/2-inch
•      1/4 cup keju ricotta
•      1 ekstra besar telur
•      1/4 cangkir setengah-setengah
•      1/2 cangkir ditambah 2 sendok makan Parmesan parut
•      Kosher garam
•      Lada hitam
•      1/2 cangkir baik botol saus marinara

Petunjuk memasak :

Panaskan oven sampai 200 derajat C.

Panaskan 1/8 inchi minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang. Saat minyak hampir mendidih, masukan beberapa potong terong kedalam wajan, bolak balik terong hingga berwarna kecoklatan merata di semua sisi, sampai dirasa matang kira-kira 5 menit. Hati-hati jangan sampai cipratan minyak mengenai anda. Angkat terong yang telah di goreng hingga matang dan tiriskan sampai minyak benar-benar tidak menetes. Jika minyak dalam wajan berkurang tambahkan lagi minyak secukupnya dan lanjukan menggoreng irisan terong sampai semua irisan terong di goreng.

Setelah semua terong dimasak, siapkan mangkok untuk mencampurksn ricotta, telur, 1/4 cangkir keju permesan, 1/8 sendok teh garam, dan 1/8 sendok teh merica.

Dalam setiap piring hidangan letakan irisan-irisan yang telah dimasak tadi, lalu taburi dengan keju permesan, garam dan merica serta 1/2 sendok saus marinara. Lalu tambahkan lagi irisan terong di atasnya menjadi lapisan ke-2. Lalu tambahkan lagi di atas lapisan kedua lebih banyak garam atau sesuai selera, merica secukupnya, campuran ricotta secukupnya dan terakhir 1 sendok parutan keju permesan di taburkan di atasnya.

Letakan lapisan yang telah dibuat tadi di atas loyang lalu panggang antara 25-30 menit atau sampai bagian atas lapisan tadi berwarna kecoklatan. Setelah selesai angkat panggangan dan sajikan dalam keadaan hangat.

Hmmmmm.... resep yang patut dicoba di rumah anda....

Cara Membuat Tart Apel Perancis - French Apple Tart

     

• Total Waktu : 2 jam 20 menit
• Jeda sebelum dihidangkan :  2 jam 20 menit
• Waktu persiapan : 20 menit
• Waktu jeda sebelum dihidangkan : 1 jam 0 menit
• Waktu memasak : 1 jam 0 menit
• hasil: 6 porsi
• Level: Mudah

Bahan-bahan :

Untuk kue:

• 2 cangkir tepung
• 1/2 sendok teh garam kasar
• 1 sendok makan gula
• 12 sendok makan (1,5 batang) mentega tawar dingin, potong dadu
• 1/2 cangkir air es

Untuk apel:

• 4 buah apel
• 1/2 cangkir gula
• 4 sendok makan (1/2 batang) mentega tawar dingin, potong dadu kecil
• 1/2 cangkir buah aprikot jelly atau selai aprikot hangat diayak
• 2 sendok makan Calvados, rum, atau air

Petunjuk memasak :

Untuk kue, tuangkan tepung, garam, dan gula dalam mangkuk adonan atau blender. Aduk selama beberapa detik untuk mengkombinasikan bahan-bahan tersebut. Tambahkan mentega dan aduk 10 sampai 12 kali, sampai mentega menjadi potongan-potongan kecil seukuran kacang polong. Sambil tetap mengaduk, tuangkan air es secukupnya hingga adonan mulai mengental. Tuangkan adonan yang sudah jadi ke sebuah papan lalu taburkan tepung dan uleni dengan cepat membentuk bola. Bungkus dengan plastik dan dinginkan selama kurang lebih 1 jam.

Panaskan oven sampai 200 derajat C. Lapisi loyang dengan kertas pembungkus makanan. Gulung adonan kira-kira 10-14 inci. Potong bagian pinggir gulungan menggunakan penggaris atau pisau. Tempatkan adonan di loyang yang telah disiapkan dan dinginkan sambil menyiapkan apel.

Kupas apel dan belah apel menjadi dua. Bersihkan batang dan biji apel dengan pisau. Rajang apel melintang setebal 1/4inchi atau 1/2cm. Susunlah irisan apel bertumpuk baris miring sampai seluruh bagian kue tart tertutup oleh sususan irisan apel.Taburi dengan 1/2 cangkir gula dan buatlah titik-titik dengan mentega sebagai pemanis tampilan kue.

Panggang selama 45 menit sampai 1 jam, sampai kue dan pinggiran apel berwarna kecoklatan.
Putar panci sesekali selama memasak. Jika terjadi gelembung pada satu bagian, buatlah celah pada bagian yang menngelembung agar mengempis, jangan khawatir kue gosong. Setelah dirasa sudah cukup panaskan jelly buah aprikot bersama dengan Calvados, oleskan campuran jelly tersebut diatas kue dan apel yang sudah jadi hingga merata. Lepaskan kue dari loyang, biarkan sesaat hingga kue menjadi hangat karena akan lebih enak di sajikan saat hangat atau pada suhu kamar.

Nah mudah bukan Cara Membuat Tart Apel Perancis - French Apple Tart, selamat mencoba menu ini untuk hidangan ringan anda dan orang-orang tercinta.

Cara Membuat Yukon Kentang Emas - Yukon Gold Potatoes

• Total Waktu :  25 menit

• Waktu persiapan : 5 menit

• Waktu memasak : 20 menit

• Hasil : 6 porsi

• Level : Mudah

bahan:

•      1,5 kg Yukon kentang emas muda
•      Garam secukupnya
•      Lada hitam
•      3 cangkir kaldu ayam
•      3 sendok makan mentega
•      2 - 3 sendok makan daun peterseli cincang segar

Petunjuk memasak :

Masukan kentang dalam wajan dan Tambahkan garam dan merica secukupnya. Siram separuh kentang dengan kaldu ayam, sekitar 3 cangkir, Tambahkan mentega dan tutup wajan dengan tutupnya. Masak kentang sampai hampir empuk, dengan waktu sekitar 5 sampai 8 menit, tergantung pada ukuran kentang. Buka tutupnya dan biarkan hingga menguap, kira-kira dalam waktu sekitar 5 menit. Setelah semua menguap sempurna, buatlah pada masing-masing kentang menggunakan sendok atau sendok besar, buatlah goresan atau garis-garis kecil di masing-masing permukaan kentang, tapi jangan sampai hancur. Biarkan kentang menjadi coklat di setiap sisi, biarkan selama 5 menit, dan bumbui lagi dengan garam dan merica, jika perlu atau diinginkan. Keluarkan kentang yang sudah berwarna kecoklatan dari wajan dan taruh ke dalam piring hidangan, hiasi dengan peterseli atau dengan daun yang lain sesuai dengan selera anda.

Nah masakan siap untuk di hidangkan untuk anggota keluarga anda.

Masakan ini cocok dihidangkan dalam setiap kesempatan, di bawa saat liburan atau saat berkumpul dengan keluarga maupun di hidangkan sebagai makanan kecil untuk tamu-tamu anda.

Selamat Mencoba Cara Membuat Yukon Kentang Emas - Yukon Gold Potatoes, dan selamat berkreasi.

Cara Membuat Sup Bawang Perancis (French Onion Soup)

• Total Waktu:

           2 jam 0 menit

• Waktu persiapan

          15 menit

• Waktu memasak

          1 jam 45 menit

• Hasil:

          8 porsi

• Level:

          Mudah


bahan :

• 5 bawang manis (seperti Vidalias) atau kombinasi bawang manis dan merah (sekitar 1,8 kg )
• 3 sendok makan mentega
• 1 sendok teh garam
• 2 cangkir anggur putih
• 10 ons mengkonsumsi daging sapi kalengan
• 10 ons kaldu ayam
• 10 ons sari apel (tanpa disaring lebih baik)
• Buket garni, tangkai thyme, daun salam dan daun peterseli diikat dengan tali dapur
• 1 potong roti
• garam
• Lada hitam
• Taburan Cognac (tambahan)
• 1 cangkir Fontina atau keju Gruyere, parut

Potong ujung bawang kemudian potong jadi dua membujur. Kupas dan iris halus menjadi bentuk bulan separuh. Panaskan wajan pada suhu 150 derajat C lalu tambahkan mentega. Setelah mentega mencair tambahkan lapisan bawang dan taburkan sedikit garam. Ulangi bawang pelapisan dan garam sampai semua bawang di dalam wajan. Jangan aduk sampai bawang telah mengeluakan air biarkan selama 15 sampai 20 menit. Setelah itu, aduk sesekali sampai bawang kecoklatan dan berkurang menjadi sekitar 2 cangkir. Hal ini harus dilakukan 45 menit sampai 1 jam. Tidak perlu khawatir gosong.

Tambahkan anggur secukupnya untuk menutupi bawang dan mengubah panas tinggi, mengurangi anggur untuk konsistensi sirup. Tambahkan konsumsi, kaldu ayam, sari apel dan buket garni. Kecilkan api dan biarkan mendidih 15 sampai 20 menit.

Tempatkan rak oven di atas 1/3 dari oven dan panaskan ayam broler.

Potong roti dengan penampang irisan yang lebar Tempatkan irisan di atas loyang dan tempatkan di bawah ayam broiler selama 1 menit.

tambahkan garam,merica, dan cognac kedalam soup dan cognac. Lepaskan ikatan garni dan sajikan soup dalam mangkok, jangan terlalu penuh. Letakan irisan roti diatasnya lalu taburkan parutan keju diatasnya. Panaskan soup 1-2 menit hingga keju mengembang dan berwarna kuning keemasan.

Soup Siap di hidangkan.

Mudah dan ringkas Cara Membuat Sup Bawang Perancis (French Onion Soup), selamat mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat Potato-Fennel Gratin

Potato-fennel Gratin

Fennel

• Total Waktu:

           2 jam 15 menit

• waktu persiapan

          20 menit

• Jeda sebelum penyajian

          10 menit

• waktu memasak

          1 jam 45 menit

• Hasil :

          10 porsi

• Level :

           Mudah


bahan:

2 buah adas kecil
1 bawang bombay, iris tipis
2 sendok makan minyak zaitun yang baik
1 sendok makan mentega tawar
1 Kg kentang (4 kentang besar)
2 cangkir ditambah 2 sendok makan krim kental
2 1/2 cangkir parutan keju Gruyere
1 sendok teh garam kasar
1/2 sdt lada hitam

Petunjuk cara memasak

Panaskan oven sampai 170 derajat C.

Tuangkan mentega dalam loyang pemanggang.

Potong batang dari adas dan potong buah menjadi dua membujur. Potong inti dan iris halus umbi arah melintang, potong hingga menjadi sekitar 4 cangkir irisan adas. Tumis adas dan bawang dalam minyak zaitun dan mentega pada media-dengan suhu panas rendah selama 15 menit, sampai lunak.

Kupas kentang, lalu iris tipis kentang dengan tangan atau dengan alat perajang yang anda punya. Campur irisan kentang dalam mangkuk besar dengan 2 cangkir krim, 2 cangkir keju Gruyere, garam, dan merica. Tambahkan adas dan bawang tumis dan aduk rata.

Tuangkan kentang ke dalam loyang. Tekan ke bawah hingga rata . Campurkan sisa 2 sendok makan krim dan 1/2 cangkir Gruyere dan taburkan di atasnya. Panggang selama 1 1/2 jam, sampai kentang sangat empuk dan bagian atas berwarna kecoklatan dan berbuih. Biarkan 10 menit dan sajikan.

Mudah sekali bukan, Cara Membuat Potato-Fennel Gratin, selamat mencoba dan selamat berkreasi.

Cara Membuat Potatoes Au Gratin

Potatoes Au Gratin

• Total Waktu:

          1 jam 45 menit

• Waktu persiapan

          15 menit

• Waktu memasak

          1 jam 30 menit

•  Level : mudah

bahan :

1/3 cangkir mentega tawar, dilunakkan
680 gram atau 1/2 kg kentang Idaho, dikupas dan dipotong-potong 1/4 inchi.
1/2 cangkir parutan Gruyere
1/2 cangkir segar parut Parmesan
1 cangkir krim kental
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh bubuk lada hitam
1/8 sendok teh paprika

Petunjuk cara memasak :

Panaskan oven sampai 176 derajat Celcius.

Mentega kue 1 1/2 piring dengan 1 sendok makan mentega dilunakkan.

Susun sebuah lapisan kentang dalam loyang, taburi dan dengan keju di atasnya. Lanjutkan pelapisan kentang dan keju hingga semua bahan di gunakan semuanya, hingga terbentuk sebuah lapisan kentang .

Dalam mangkuk kecil, kocokan krim dengan garam dan merica, tuangkan di atas lapisan kentang. Tuangkan mentega yang tersisa di atas dan taburi dengan paprika. Panggang selama 1 sampai 1 1/4 jam, atau sampai kentang lunak dan berwarna coklat keemasan di bagian atas. Diamkan selama 5 menit sebelum disajikan.

Anda bisa menyajikan hasil masakan ini dengan menambahkan berbagai macam hiasan makanan sesuai dengan kreasi dan selera anda masing-masing agar lebih menarik dan menambah selera makan anda dan anggota keluarga anda.  Selamat mencoba Cara Membuat Potatoes Au Gratin, selamat berkreasi dengan menu yang lain.